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本日は秋の枝豆「小糸在来」🤩 「小

本日は秋の枝豆「小糸在来」🤩
「小糸在来」は千葉県を代表する枝豆で、千葉県君津市の小糸川流域を中心に栽培されこの名が付けられました🤔
１０月中旬から１１月上旬まで出回り、えぐみも無くほのかな甘みが特徴で、巷では東北の茶豆より勝るとも劣らないと評価されています🤩🤩🤩
是非、今シーズン最後の枝豆をお試しください😊

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岐阜県の東美濃より、「ぽろたん」🌰東美濃ぽろたんは以前紹介したぽろたんより大粒で、1ヶ月以上低温熟成する事で甘味がぐ〜んとアップしてます⤴️😋そして、名前の通り渋皮からぽろっと剥けるのも特徴です😋
是非秋の味覚をお楽しみください🌰😋

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秋の味覚⁉️筍の「四方竹」😋高知の秋の味覚と言えばこの「四方竹」です🤔通常筍は春に収穫されますが、高知の四方竹は秋が本番👍断面が四角いところから「四方竹」と名付けられました🤔アクも少なくシャキシャキコリコリ食感がたまりません😋香りも良くお味噌汁や炒め物揚げ物と何でも頂けちゃいます🤩当店ではすでに水煮にされた物の販売となります😋2、3週間しか出回らないのでお早めにどうぞ😋😋😋

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佐賀県白石市、黒木農園さんより「白石れんこん」😋 有明海の干拓地特有のミネラルの多い「重粘土質」の土壌で栽培しています😋通常のレンコンがシャキシャキしてるの対して、白石蓮根はほっくりとした弾力のある食感です😋是非、食べてみてください🤩🤩🤩

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秋の味覚「銀杏」😋品種は藤九郎です😋通常の品種よりも大粒で約2倍の重さがありますが、殻の厚さは薄く表面は光沢があります。🤔短期間しか出回らない秋の味覚です😊是非‼️🍶🍻

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お待たせしました‼️「酒井さんの焼き栗」🌰🌰🌰栽培が難しく、希少品種と言われている「倉方栗」はサイズこそ小さいですが、渋皮が取れやすく甘味が強いので、焼き栗に持って来い‼️なのです😋一度食べたら止まらない⁉️是非お試しください🌰

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福島県より在来種の「吉川ナス」😋

福島県より在来種の「吉川ナス」😋 皮が薄くて、締まった肉質で煮崩れしにくいのが特徴です🙋‍♂️油との相性が抜群なので田楽などの焼き物や、揚げ物、煮物におすすめです

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今年も入荷始まりました🤩 青森県の

今年も入荷始まりました🤩
青森県のナチュラルファーム青森、野上さんが栽培する「毛豆」😋 毛豆は黒目青大豆の一種で、青森県の主に津軽地方で栽培されている在来種です。さやなどが茶色の細かな毛に覆われ、大粒で甘くコクがあり、ホクホクした食味が特徴です😋毛豆は、一般的な枝豆と比べて約1カ月遅い9月中旬から10月上旬まで出回ります🤔枝豆の最終ランナー🏃‍♂️是非お試し下さい😊

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