青果専門店が贈る 一冬越し 雪蔵甘熟メークインのレシピ
濃厚ヴィシソワーズ（冷製じゃがいもスープ） 凝縮された旨味がスープに溶け出す絶品レシピ。
材料（2人分）
- 雪蔵甘熟メークイン 3個
- 玉ねぎ 1/2個
- 生クリーム 100ml
- バター 15g
- コンソメ 1個
- 塩・こしょう 少々
作り方
- じゃがいもと玉ねぎを薄切りにする
- バターで玉ねぎを炒め透明になったらじゃがいもを加える
- 水とコンソメを加え15分煮る
- ミキサーにかけ生クリームを加える
- 冷蔵庫で冷やして完成
野菜ソムリエより：「一冬越しの凝縮された甘みが生クリームと溶け合い、市販のスープ
